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跨越万里的采蜜旅行家,给你接近43波美度洋槐蜜

编辑:土蜂蜜 内容来源:http://www.hongrenju.com.cn/ 时间:2018-04-09
• 文章导读
跨越万里的采蜜旅行家,给你接近43波美度洋槐蜜我的爸爸是一位兽医,在我小时候,每个夏天他都会去山里为牧民搞防疫,一去就是半个多月。每次回来,他会在国道227线附近的油菜花地里,买一些蜂蜜带回家。八九十年代,物质还有点匮乏,蜂蜜成了我童年最留恋的美食。2014年,我开车带着已经年迈的爸爸行驶在国道227线上,遇
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跨越万里的采蜜旅行家,给你接近43波美度洋槐蜜

我的爸爸是一位兽医,在我小时候,每个夏天他都会去山里为牧民搞防疫,一去就是半个多月。每次回来,他会在国道227线附近的油菜花地里,买一些蜂蜜带回家。八九十年代,物质还有点匮乏,蜂蜜成了我童年最留恋的美食。

2014年,我开车带着已经年迈的爸爸行驶在国道227线上,遇见了他的老熟人——四川蜂农叶长成。在他那里,我又品尝到了童年的味道,那种刻在脑海深处的甜香。

2015年叶师傅在祁连山下采油菜花蜜叶师傅是天生的旅行家,花开在哪里他就在哪里。他每年春天从云南出发,到四川采油菜花蜜,4月底又辗转到甘肃平凉开始等槐花开放。5月底去青海西宁采油菜花蜜,7月初回到甘肃,8月末又要去青海河南县采山花蜜。紧接着回到成都,修养个把月,又要赶去云南过冬。他17岁开始采蜜,如此周而复始,已经追花30载。

面对一年几万公里的迁徙生活,他始终保持着极高的生活热忱。

蜂场收拾的井井有条,帐篷里整整齐齐,床铺干干净净,衣服有棱有角,各种工具玲琅满目,整齐陈列在斑驳的木箱子里…… 正如他老婆给他起的外号“叶讲究”,身为处女座的他,细致、专注、充满仪式感。只有热爱,才能驱动一个人接受、适应、习惯经年累月的漂泊生活。

我被他那股精神劲儿深深的吸引了。

于是,我用了3年时间与他一起挑战了蜂蜜的极限“自然成熟蜜”,并带着我的团队拍了两部纪录片来呈现这个伟大的过程【对自然环境有极高的要求】方圆百公里不能有工矿污染为了达到蜂蜜的绝对纯正避免掺杂其他花蜜要选择几十公里内只能有单一花种的蜜源

【对花期的掌握恰到好处】用前三天采的蜜清洗蜂巢待三天过后清空蜂巢开始正式酿制自然成熟蜜等到蜂蜜酿制成功花期至少还要支撑蜜蜂继续采两天蜜作为它们迁徙到下一处采蜜点的口粮

【对天气要有充分的预判】制蜜的15天时间内不能下雨,不能降温,直到蜂巢内存满蜂蜜并通过蜜蜂复杂的分工协作,将蜂蜜中的水分排解到一个临界点最后再由蜜蜂一天天将蜂巢封口,自然成熟蜜才能成功

自然成熟蜜是蜂农对蜜蜂最深刻的理解也是蜜蜂与花朵最杰出的作品

甘肃平凉杨涧村,是深藏在黄土高坡山涧里的一所小村,也是叶师傅每年迁徙途中的一站。因为地处偏僻,村里人几乎全都迁走了,古老的村子里仅有几个老人。20年前的退耕还林,使得黄土高坡如今漫山遍野都是洋槐树林。每逢花季,方圆几十公里,都是一片白色的花海。在中国,也只有这里才能酿造出最纯正的洋槐蜜。

按种类划分,洋槐蜜是蜂蜜中的一等蜜。杨涧村周边自然生长,没有任何人工干预的洋槐林。经过水源与土壤20多年的休养生息,带来了一等蜜当中最纯正的洋槐蜜。

在蜂蜜是天然成熟蜜、没有经过浓缩的前提下,波美度是衡量蜂蜜好坏的标准之一。波美度越高,代表蜂蜜浓度越高,营养素的含量也就越多。我们的洋槐蜜采集结束后现场测量就是超过42波美度的一级蜜。

现场用波美表测的数值超过42°,接近43°洋槐蜜具有槐花特有的清香,色泽清亮,口感清爽。特别是在炎热的夏季,用冷开水冲泡蜂蜜饮用,能消暑解热,是清凉保健饮料的不二之选。

临睡前冲服洋槐蜜,有助于促进睡眠,提高睡眠质量。经常食用洋槐蜜对改善人的情绪也有帮忙,既能安心又能安神。洋槐蜜还是养颜护肤佳品,与蛋清、水果搭配自制面膜,为皮肤补充果糖和维生素的同时,起到美白补水、祛皱消斑的效果。

注意:为了保护洋槐蜜中的活性物质,请尽量使用40°以内的温水冲服。

一直以来,中国人对蜂蜜的了解十分有限。市面上几乎买不到真正意义上的纯蜂蜜,因为只有自然成熟蜜才具备蜂蜜真正的营养价值。

产业链决定了大部分到达消费者手中的蜂蜜,往往已经经过工业化的太多“调和”。蜂蜜和葡萄酒一样,受产地和气候的影响很大,因此很多追求蜂蜜品质的人会选择购买进口蜂蜜。但目前进口的自然成熟蜜,动辄就要上千块一瓶。希望通过我们的努力,能让中国人吃到世界水准的好蜂蜜。并通过我们拍摄的纪录片,向人们展示出酿制这个蜂蜜的艰难过程。

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