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蜂蜜,假蜂蜜的类型有哪些?

编辑:土蜂蜜 内容来源:http://www.hongrenju.com.cn/ 时间:2018-04-08
• 文章导读
蜂蜜,假蜂蜜的类型有哪些?现在的头条对我来说,更多的是一种心情的宣泄吧~小编今天不是很开心,对未来的焦虑,对现状的不满,相信有很多读者也是如此,谁都想在年轻的时候努力拼搏一次,可是小编好像错过这个机会了
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蜂蜜,假蜂蜜的类型有哪些?

现在的头条对我来说,更多的是一种心情的宣泄吧~小编今天不是很开心,对未来的焦虑,对现状的不满,相信有很多读者也是如此,谁都想在年轻的时候努力拼搏一次,可是小编好像错过这个机会了,有时候亲情爱情以及事业之间,其实是矛盾的。大城市的风水马龙,小县城的安逸舒适;你对事业的追求,你对家庭的眷恋。。。。。。依然记得那天晚上7点,母亲为刚到家的我开门,低头是整齐摆好的拖鞋,抬头是一桌尚未开动的佳肴,进门依然重复那句“麻麻不用等我,饿了就自己先吃”,妈妈接过我的包包对我说了一句一生难忘的话:

“你不知道啊,自从你上班之后,每天等你回家吃晚饭就是我一天最最开心的事情了”

她笑靥如花,连眼角的皱纹都弯成可爱的模样。我的鼻子就像闻到了醋,酸到了心里,忍住了泪。

恩,我不再考虑去大城市继续面试找工作了,就这样吧,小县城也很好,这份工作其实也还好。。。。。。

话不多说,继续给大家普及蜂蜜的知识了。

假蜂蜜的类型一般有五种:

一、用饴糖、果糖浆直接冒充蜂蜜;

二、用白糖加水和硫酸(明矾)进行熬制,硫酸裂解白糖,从而冒充蜂蜜,熬的时间越长颜色越深;

三、用少量糖,多加水,再添加增稠剂,来增加假蜂蜜的浓度;

四、用糖稀加色素、增稠剂调制;

五、用甜蜜素和色素直接勾兑。

现在白糖价格高了,连白糖也不用了,

就改用价格便宜的果葡糖浆或玉米糖浆、大米糖浆、甜味素等,再加上食用果胶等黏稠剂,成本只有几块钱,但调出来的蜂蜜不但能顺利通过国家的标准检测,而且比真蜂蜜更甜、更黏稠。

仅凭观察、品尝,来辨别、鉴定蜂蜜掺杂造假,这在世界范围内都是一个难题,因为从形态、色泽、透明度、渗透性、黏度等等各个方面,造假者造出的“蜂蜜” 与真蜂蜜几无二致。

面对国标,造假者也是费尽心机,他们一方面用白糖、饴糖、果葡糖浆、大米糖浆等冒充蜂蜜欺骗职能 部门的仪器检查,另一方面,千方百计使假蜂蜜在感官上更接近真蜂蜜,从而不惜加入色素、香精、防腐剂、澄清剂、增稠剂等物质。 由于花期是固定的,蜂农希望在有限的时间内尽可能多地提高产量,不等成熟就摇蜜了,甚至一两天就摇蜜一次,但是,这样的蜂蜜含水分多,达不到国家标准,那么就要经过高温,人为排除蜂蜜中的水分,使蜂蜜看起来很稠。而蜂蜜是很怕高温的,在高温加工的过程中,破坏了很多蜂蜜中的营养物质,这种浓缩蜂蜜在市面上占绝大多数。

一方面,是国家标准有漏洞可钻;另一方面,生产真蜂蜜投入大、卖价低。而造假蜂蜜利润奇高,这就引发假蜜泛滥。 养蜂的行情一年不如一年,越挣越少,技术大多是祖传的,丢了可惜。在30年前,每隔三里五里都有一家养蜂的,现在大家都不养了,年轻人也都出去打工了。 大家对于养蜂的前景都不看好。养蜂跟着花期走,蜂农在全国各地奔波,特别辛苦。养蜂是空中农业,比地上农业更是靠天吃饭,收入极不稳定。农产品收购价格 一涨再涨,可是蜂蜜收购价却多年不涨,而运输成本、人工费用不断增加,蜂农辛苦一年还可能赔本。在超市里,往往能看到标价十几块甚至不到十块一斤的蜂蜜。

“说是真蜂蜜,鬼才相信。”这是蜂农和专家的共识。

真蜂蜜永远没有假蜂蜜便宜;假蜂蜜即使没有蜂蜜成分,照样可以检测过关。于是,少数蜂农或者蜂蜜加工企业就可能造假。也有专家和业内人士认为,绝大多数假蜂蜜并非来自蜂农和蜂蜜加工企业,而是来自与蜂业搭界的大量食品加工企业。

蜂蜜是个很小的行业,根本形不成批发市场,最多形成公司加农户合作社的形式。如果在批发市场上看到有大量散装蜂蜜,别信是真的。

最后祝各位在事业家庭能获得双丰收,毕竟一切都会好的,不是么?

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