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达标蜂蜜未必纯正 新国标到底怎样鉴别真伪?

编辑:土蜂蜜 内容来源:www.hongrenju.com.cn 时间:2018-03-31
• 文章导读
即将于今年10月20日实施的最新蜂蜜标准“GB14963-2011”与旧版“GB18976-2005”相比,在卫生标准方面,省略了铅含量、以及会引起中毒反应的四环素族(抗生素残留)的检测。新国标虽然明文限定蜂蜜不得添加或混入任何蜂蜜以外的物质,如淀粉
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  即将于今年10月20日实施的最新蜂蜜标准“GB14963-2011”与旧版“GB18976-2005”相比,在卫生标准方面,省略了铅含量、以及会引起中毒反应的四环素族(抗生素残留)的检测。新国标虽然明文限定蜂蜜不得添加或混入任何蜂蜜以外的物质,如淀粉类、糖类、代糖类物质以及防腐剂、澄清剂、增稠剂等,对故意在蜂蜜中添加葡萄糖浆、蔗糖等工业生产物质,却仍标以“蜂蜜”或者“蜜”的产品,将视为假冒产品,但对近年来以添加大米糖浆为主的“大米糖浆蜂蜜”的相关检测项目却未提及,业内人士称,“对常规用于蜂蜜出口的真实性检测项目如TLC、碳同位素、外来酶和SM-R,在最新公布的蜂蜜国标中无一列入,只检测一项碳四植物糖,蜂蜜产品基本上可以通过检测。

  符合新国标的“蜂蜜”,却无法保障蜂蜜的纯正。新国标到底怎样鉴别真伪?本期送检的冠生园、百花、中粮悦活等八个蜂蜜样品,将检测达标蜂蜜的真实性和安全性。

  送检说明

  ●组织送检单位:

  “绿篮子”食品安全科普组织,由英国大使馆文化教育处指导创建,指定中国土畜进出口商会检验支持。通过媒体公开安全食品标准、解读标准,引导公众作出正确的选择。鼓励企业为食品安全履行更多承诺。

  ●送检样本:

  慈生堂结晶蜂蜜400g:抽检产品在北京沃尔玛超市随机购买。

  同仁堂荆条蜂蜜:从同仁堂北四环华堂商场专柜购买。

  百花牌枣花蜂蜜454g:在北京大润发超市购买。

  百花调制儿童蜂蜜膏450g:从华堂超市购买。

  冠生园纯天然蜂蜜580g:从北京大润发超市民族园店购买。

  中粮悦活枸杞蜂蜜454g:在北京北四环华堂超市购买。

  福明洋槐蜂蜜500g:厂家送交绿篮子团队,委托检测。(非市场领导品牌,在北京购买不到)

  感蜂堂洋槐蜂蜜:厂家送交绿篮子团队,委托检测。(非市场领导品牌,在北京购买不到)

  ●检测方法:在蜂蜜制造业业内人士的指导下,对比了欧盟、日本等国家蜂蜜标准后,共检测8项内容,按排除法一一检测。

  ●检测内容:(按检测步骤先后顺序):SM-R大米糖浆检测、β-呋喃果糖苷酶检测、碳六项检测、TLC检测四项真实性检测;氯霉素、甲硝唑、硝基呋喃、四环素族四项安全性检测。

  ●检测机构

  秦皇岛出入境检验检疫局:拥有针对蜂蜜类产品最严格的实验室检测方法,是欧盟、日韩等多个发达国家认可的蜂蜜出口检验单位。

  ●检测结果

  三送检样品掺有大米糖浆

  在此次送检的八个样品中,其中有三个样本在SM-R检测中结果呈阳性,证明其中掺入大米糖浆,并非纯正蜂蜜,其中包括北京和上海的某知名品牌的蜂蜜。

  其他5个蜂蜜产品在本轮抽检批次中顺利通过了真实性与安全性检测。

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